Descripción
La gulupa es una fruta tropical que también se conoce como «parchita dulce», «curuba» o «banana passionfruit» en inglés. Su nombre científico es Passiflora tripartita var. mollissima. Es nativa de las regiones andinas de América del Sur, como Colombia, Ecuador y Perú.
La gulupa tiene una cáscara amarilla y arrugada cuando está madura, y su interior contiene una pulpa jugosa y ácida de color naranja con numerosas semillas comestibles. Esta fruta es apreciada por su sabor agridulce único y su aroma aromático.
Se consume fresca, y también se utiliza en la preparación de jugos, batidos, postres, mermeladas y productos alimenticios. La gulupa es rica en vitamina C, fibra y antioxidantes, por lo que se considera una opción nutritiva dentro de la dieta. Es especialmente popular en países donde se cultiva, y su consumo está asociado con numerosos beneficios para la salud.
Nicolas Lecocq –
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